Maximiliano Bao@maximiliano-bao
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Cita de Maximiliano Bao en 20 de diciembre de 2021, 12:15
Es posible que la expresión de "vino natural" resulte confusa, sobre todo cuando es muy fácil relacionarla poniendo por caso la con la agricultura ecológica.
Un buen allegado a esta comunidad comentaba: "Si se dice que un vino natural, ¿qué pasa con el resto?. ¿Significa que mi vino no es natural?"
Buena reflexión de uno de los enólogos más prestigiosos de España.
Lo peor de todo esto es hacer una bandera de vinos naturales y decir si nos gustan o no. ¿Me gusta la tempranillo?, ¿los vinos espumosos?, ¿fortificados?... no todos son iguales y ni unos se pueden aprovechar del éxito de los otros ni tampoco sería de justicia hacer justo lo contrario.
En mi experiencia, pocos vinos que se defienden por su sistema de elaboración, mas que por su calidad y capacidad de aportar gozo, me han gustado.
Es posible que la expresión de "vino natural" resulte confusa, sobre todo cuando es muy fácil relacionarla poniendo por caso la con la agricultura ecológica.
Un buen allegado a esta comunidad comentaba: "Si se dice que un vino natural, ¿qué pasa con el resto?. ¿Significa que mi vino no es natural?"
Buena reflexión de uno de los enólogos más prestigiosos de España.
Lo peor de todo esto es hacer una bandera de vinos naturales y decir si nos gustan o no. ¿Me gusta la tempranillo?, ¿los vinos espumosos?, ¿fortificados?... no todos son iguales y ni unos se pueden aprovechar del éxito de los otros ni tampoco sería de justicia hacer justo lo contrario.
En mi experiencia, pocos vinos que se defienden por su sistema de elaboración, mas que por su calidad y capacidad de aportar gozo, me han gustado.
